“在經(jīng)濟新常態(tài)下，順應局勢，主動(dòng)作為，率先改變發(fā)展模式，投入食品產(chǎn)業(yè)供給側改革，是食品企業(yè)實(shí)現健康長(cháng)遠發(fā)展的必然選擇。”正大食品企業(yè)（秦皇島）有限公司總裁周麗華表示。

黨的十九大報告中指出：“建設現代化經(jīng)濟體系，必須把發(fā)展經(jīng)濟的著(zhù)力點(diǎn)放在實(shí)體經(jīng)濟上，把提高供給體系質(zhì)量作為主攻方向，顯著(zhù)增強我國經(jīng)濟質(zhì)量?jì)?yōu)勢。”近年來(lái)，秦皇島市全面優(yōu)化發(fā)展環(huán)境，親商、富商、安商氛圍越來(lái)越濃，以正大食品為代表的一批實(shí)體經(jīng)濟企業(yè)紛紛追加投資，引入先進(jìn)技術(shù)，擴大生產(chǎn)規模，主動(dòng)投入供給側結構性改革，成功實(shí)現了產(chǎn)業(yè)轉型升級。

人工智能刷新食品加工業(yè)態(tài)

從和面、放餡再到捏餃子，整個(gè)過(guò)程一氣呵成。這樣一條生產(chǎn)線(xiàn)上，一小時(shí)就可以生產(chǎn)10萬(wàn)個(gè)蒸餃。在正大食品的無(wú)人包裝生產(chǎn)線(xiàn)車(chē)間，500平米廠(chǎng)房里只有設備工程師姜峰和一位同事正在進(jìn)行日常檢查，人工智能在這里大顯身手。

作為正大集團在華投資的第一家食品深加工企業(yè)，這里擁有全亞洲最領(lǐng)先的技術(shù)。“我們用設備代替了人工，用智能的機器代替了設備，在這個(gè)過(guò)程中企業(yè)大大節省了人力，也把職工從繁重的勞動(dòng)中解放出來(lái)。設備先進(jìn)了，故障率就低了，一般情況下我們只要完成日常點(diǎn)檢就可以了。”姜峰說(shuō)。

“現在我們每條生產(chǎn)線(xiàn)只需要七八個(gè)工人，用設備代替人工不僅節省了人力成本，更重要的是機器能夠24小時(shí)不間斷、高水準的進(jìn)行工作，可以大大提高生產(chǎn)效率。”周麗華表示。正大食品企業(yè)通過(guò)智能化、無(wú)人化生產(chǎn)，大幅度降低了傳統車(chē)間的‘人為風(fēng)險’，保障食品安全。