一口飯要嚼32下 炒個(gè)青菜也要掐著(zhù)秒表算時(shí)間

“重口味男子”遭遇“養生女友”

該男子郁悶不已專(zhuān)家說(shuō)健康生活更取決于心情

梁先生在武漢一家雜志社工作，為人開(kāi)朗，不拘小節，喜歡吃“重口味”的菜。上個(gè)月，在體檢中查出，他的體重指數有些超標，腸胃也有些問(wèn)題。

“以前，女朋友就常說(shuō)我生活不科學(xué)。體檢結果拿回家當天，她就覺(jué)得抓住我的把柄了，在網(wǎng)上找了一堆所謂的‘科學(xué)生活法則’，還美其名曰‘愛(ài)的清單’，要我嚴格執行。”梁先生說(shuō)。

楊小姐給梁先生列出了“五必須、五不準”：每天必須喝8杯水，每天必須跑5公里，一口飯必須要嚼32下再下咽，早上必須7點(diǎn)準時(shí)起床，炒菜的時(shí)間必須按照科學(xué)時(shí)間執行；不準抽煙，不準喝碳酸飲料，不準晚上11點(diǎn)之后睡覺(jué)，不準吃咸菜和臘腸，不準吃紅燒肉之類(lèi)油膩的菜。另外還有一些零散的“規矩”，比如：切完的青菜不能淘洗，以免營(yíng)養流失；隔夜的菜絕對不能再吃，普通碘鹽不健康，要滿(mǎn)超市去尋找無(wú)碘鹽等等。

“我好不容易周末在家做飯，從洗菜、切菜、炒菜，她都在身邊‘監視’，所有的菜都要洗完之后才能切，炒青菜時(shí)間不能超過(guò)3分鐘，鹽和油也是拿量勺量著(zhù)放，要按克計算。一天做兩頓飯，放鹽總共不能超過(guò)三勺，蔥末和蒜末不能先放，說(shuō)是炒糊了之后會(huì )致癌。”梁先生說(shuō)，每次做飯，兩個(gè)人就是一邊忙乎鍋里的菜，一邊據理力爭，像“打仗搶地盤(pán)”一樣。等菜做好了，吃的時(shí)候，兩個(gè)人都是氣呼呼的，一頓飯吃下來(lái)誰(shuí)也不說(shuō)話(huà)。

“有時(shí)候工作上有煩心事，我習慣一個(gè)人噼里啪啦做一桌子菜，也是一種發(fā)泄?，F在不行了，這些條條框框反而讓你更煩。還有那個(gè)每天8杯水的規定，每天晚上一杯水，白天沒(méi)喝的也要補起來(lái)，搞得半夜必須要起夜，反而睡不好。”梁先生說(shuō)，原本為了讓他生活得更健康的清單，現在卻成了處處隱藏的矛盾導火索。

昨天，市民梁先生向朋友“吐槽”：女朋友楊小姐為了監督他改掉不規律的生活習慣，為他制定了一套“科學(xué)生活清單”，為此，兩人幾乎事事?tīng)巿?，天天拌嘴。朋友們調侃他在“秀恩愛(ài)”，他卻說(shuō)自己“被逼得受不了”，希望朋友們幫忙勸勸她。

    女主角堅稱(chēng)“有科學(xué)道理”

    對于梁先生的“吐槽”，楊小姐覺(jué)得是“小題大做”。

    楊小姐認為，健康的身體取決于健康的生活習慣，梁先生正是因為吃飯的時(shí)候狼吞虎咽造成了胃病，加上喜歡喝碳酸飲料、吃多鹽多油的食物，造成體重偏高。

    “我制定的這些生活要求，都是有科學(xué)道理的，執行起來(lái)沒(méi)有一點(diǎn)難度，又不是讓他喝藥，哪里會(huì )痛苦？為什么就不能接受呢？”楊小姐給記者看了一些她在網(wǎng)上收藏的“健康生活法則”，都是在網(wǎng)友中間流傳甚廣的說(shuō)法。比如，成年人每天食鹽攝入量不超過(guò)6克，不少媒體的微博發(fā)帖稱(chēng)該說(shuō)法來(lái)自“世界衛生組織”；每天喝8杯水的說(shuō)法，則更是擁躉眾多，只要是涉及飲水健康的話(huà)題，都能看到這樣一個(gè)觀(guān)點(diǎn)。

    “這些方法總不會(huì )對健康產(chǎn)生壞作用吧？至于他說(shuō)的接受不了，只是習慣問(wèn)題。只要堅持一段時(shí)間，慢慢養成習慣就好了。到時(shí)候身體指標會(huì )說(shuō)明一切。”楊小姐認為，如果某個(gè)生活習慣“有利性多一些”就應該堅持，如果某個(gè)習慣“有害性多一些”就該禁止。

    “如果天天按照她的這個(gè)標準搞，我覺(jué)得生活得很不開(kāi)心?，F在一旦外邊有飯局，我就像是抓到救命稻草一樣，肯定要參加，就是想出去好好吃一頓，放松一下。”梁先生說(shuō)，在家被限制了一個(gè)星期的油、鹽，可能出去吃一頓飯就吃回來(lái)了，但他還是覺(jué)得開(kāi)心最重要。

    專(zhuān)家說(shuō)健康生活更取決于心情

    針對楊小姐的做法，協(xié)和醫院營(yíng)養科主任蔡紅琳表示，理念正確，但方法不可取。

    “健康生活最重要的還是取決于心情愉悅，不能讓所謂的‘科學(xué)方法’影響了生活本身的快樂(lè )。”蔡紅琳介紹，楊小姐堅持的那一份清單，確實(shí)多多少少都有些科學(xué)來(lái)歷，比如食鹽攝入量，確實(shí)有些研究性論述里面認為成年人食鹽攝入量以6克為宜，但并不是超過(guò)這個(gè)量就代表有害。蔡紅琳認為，對普通人來(lái)說(shuō)，只要遵循平時(shí)正常的口味，少吃腌菜，就可以不用太介意食鹽攝入過(guò)多，總體食鹽攝入不過(guò)量，也就不用擔心碘元素攝入過(guò)量。

    至于蔬菜切好之后不能沖洗、否則會(huì )損失維生素的說(shuō)法，蔡紅琳也覺(jué)得沒(méi)必要嚴格執行。“炒菜本身也會(huì )損失維生素，但是目前老百姓生活水平不缺乏維生素，只要進(jìn)食蔬菜本身夠量，損失的維生素都能補回來(lái)。成年人一般每天喝1200毫升水就行，也就是兩瓶礦泉水，感覺(jué)不渴為好，晚上喝幾口就行，不能睡前喝一杯，影響睡眠。”

    蔡紅琳建議，這些科學(xué)膳食的方法，對于普通人來(lái)說(shuō)，沒(méi)必要嚴格按照條條框框的數據執行，只要覺(jué)得生活習慣沒(méi)有特別過(guò)分的，就不用刻意調整。如果確實(shí)有部分身體指標異常，可以針對性微調，但不能一下子制定好幾條，要求從某一天開(kāi)始同時(shí)執行。

    “可以從某一條開(kāi)始，用一個(gè)月、半年為周期，慢慢調整。否則，一下子弄這么多標準，完全把生活習慣全部打破，人過(guò)得難受不說(shuō)，對身體也不一定好。”蔡紅琳認為，楊小姐在具體方法上陷入了偏執，太過(guò)于糾結，應該循序漸進(jìn)，以免因為小事而彼此慪氣。